رژیم غذایی بعد از جراحی قلب، یکی از موارد مهمی است که بیماران باید توجه جدی به آن داشته باشند چرا که در کوتاه تر شدن دوره نقاهت و بهبودی بعد از عمل و تقویت سیستم ایمنی نقش بسزایی دارد. در این مقاله قصد داریم در خصوص مناسب ترین مواد غذایی بعد از جراحی قلب صحبت کنیم پس اگر می‌خواهید اطلاعات کامل تر و درست تری را در این زمینه کسب کنید حتما تا انتهای این نوشتار همراه ما باشید.
مناسب‌ترین رژیم غذایی بعد از جراحی قلب
در اینجا به یکسری از مواد مغذی که بایستی در رژیم غذایی بعد از جراحی قلب قرار دهیم اشاره می کنیم که عبارتند از:
1. مصرف پروتئین بدون چربی
مصرف پروتئین بدون چربی، یکی از بهترین گزینه‌ها در این رژیم غذایی به شمار می‌آید؛ زیرا پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه‌ای را در خود دارند که نقش بالایی در کمک به بازسازی بافت آسیب دیده خواهد داشت، این آمینو اسیدها قادر هستند که مقدار مناسبی از کلاژن را تولید تا از بافت پوست محافظت کند؛ به همین دلیل می توان گفت اهمیت بسیاری در پیشگیری از ایجاد عفونت در زخم‌های ناشی از جراحی دارد.
بهتر است بدانید که منابع متعددی برای دریافت این ماده مغذی وجود دارد، خیلی از افراد از گوشت‌هایی مثل بوقلمون، مرغ و همچنین غذاهای دریایی برای کسب پروتئین بدون چربی کمک می‌گیرند؛ اما راه‌های دیگری نیز برای مصرف پروتئین بدون چربی وجود دارد. این موارد به شرح زیر است:
- آجیل
- کینوا
- سویا
- لوبیا
- حمص
- توفو
- گندم سیاه
- پروتئین گیاهی
2. لبنیات کم چرب
محصولات لبنی کم چرب نیز مقدار زیادی پروتئین در خود دارند؛ اضافه کردن لبنیات به غذا و مصرف آن‌ها به شکل مجزا، برای تکمیل مواد مغذی و کسب میزان کالری مورد نیاز روزانه، در اغلب اوقات آسان است.
خیلی از افراد ممکن است اشتهای خود را پس از انجام جراحی قلب، از دست بدهند و نتوانند غذاهای مختلف مصرف نمایند. در این شرایط مصرف ماست، می تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. چنانچه نیاز به دریافت کالری بیشتری دارید؛ مصرف اسموتی شیر بدون چربی، میوه یا مقداری پودر پروتئین گزینه بسیار مناسبی برای شما محسوب می شود.
3. میوه و سبزیجات
سبزیجات و انواع میوه‌ها، مهم‌ترین بخش هر رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند، توصیه می‌شود که میوه‌ها و سبزیجات مختلفی را مصرف کنید. تا از تمامی مواد مغذی موجود در آن بهره‌مند شوید. با این وجود، یکسری از این مواد غذایی، نقش مهمی در تسریع روند بهبودی بعد از جراحی قلب خواهند داشت.
گفتنی است که توت‌ها به دلیل داشتن مقادیر بسیاری از آنتی اکسیدان، برای ترمیم زخم‌های بدن مفید هستند به طوری که توت سیاه، تمشک، زغال اخته، انار وانگوربا داشتن ویتامین C جزء مواد غذایی سالم محسوب می شود.
نکته: اگر بعد از عمل، دچار یبوست شده‌اید؛ رژیم غذایی بعد از جراحی قلب شما باید حاوی میوه‌های پر فیبر باشد، همچنین سبزیجات سبز برگ داری مثل کلم پیچ، کاهو، اسفناج به دلیل سرشار بودن از ویتامین‌های C ،A ،E و K گزینه بسیار مناسبی محسوب می شود. شایان ذکر است که ویتامین K نقش بسیاری در انعقاد خون دارد پس مصرف آن بعد از عمل به شدت توصیه می شود.
4. غلات سبوس‌دار
غلات سبوس‌دار نیز از جمله غذاهای مهمی هستند که ضرورت دارد در رژیم غذایی بعد از جراحی قلب گنجانده شوند چرا که غلات به دلیل سرشار بودن از ویتامین‌ها و مواد معدنی، برای رشد و بهبود وضعیت بدن لازم هستند.
بهتر است در نظر داشته باشید که غلات سبوس‌دار فقط شامل صبحانه نمی‌شود و شما می‌توانید از نان‌های سبوس‌دار در وعده های غذایی خود نیز استفاده نمایید. علاوه بر آن، انواع برنج مانند برنج قهوه‌ای، برنج پلویی برای شام یا هر وعده غذایی دیگری می تواند گزینه بسیار مناسبی محسوب شود.
محدودیت‌های رژیم غذایی بعد از جراحی قلب
شما نباید این مواد غذایی را در دوران نقاهت عمل جراحی قلب، مصرف کنید این مواد غذایی به شرح زیر می باشد:
📌گوشت قرمز (دل و جگر)
📌غلات فرآوری شده مانند نان سفید، غلات شیرین و برنج سفید
📌سوپ های کنسرو شده
📌غذاهای سرخ شده و فست فودی
📌چربی
📌زرده تخم مرغ
📌شیر پر چرب
📌کره و خامه
📌انواع کنسروها
📌قهوه و کافئین
📌نمک
📌سس اسپاگتی
📌ماهی دودی
📌غذاهای دریایی
📌آب میوه‌های صنعتی
📌آجیل‌ها
سوالات متداول
بله- پزشک شما ممکن است که مصرف سدیم را در رژیم غذایی بعد از جراحی قلب، محدود کند تا فشار خون کنترل شده و عملکرد قلب بهبود یابد.
جواب دادن به این سوال، مقداری تخصصی است پس حتما با پزشک خود در این رابطه مشورت نمایید تا بتوانید مناسب ترین رژیم غذایی را با توجه به شرایط خود انتخاب نمایید.
خیر- مصرف این ماده بعد از انجام جراحی قلب، ممنوع بوده چرا که الکل با اثرگذاری برعملکرد قلب و دستگاه عصبی مرکزی فرایند بهبودی را با مشکل مواجه کند.
کلام آخر
در این مقاله به رژیم غذایی بعد از جراحی قلب، اشاره کردیم و دانستیم که مصرف چه موادی می تواند مناسب و نامناسب باشد ولی دقت داشته باشید که قبل از مصرف هر ماده غذایی لازم است تا با بهترین جراح قلب در تهران مشورت نمایید تا از بی‌خطر بودن هریک از مواد غذایی مطمئن شوید.
